【185日目】甘酒

トリュちゃんに見守られながら
甘酒を作りました。

我が家の甘酒はとても簡単！
・炊飯器
・米麹
・お湯の水割り（ぬるま湯）

保温状態で布巾をかぶせて（途中でかき混ぜると尚良（笑））
６時間放置でできあがり♪

香り管理者

トリュフ

白いつぶつぶ食べていい？

業務スーパーで購入してきた米麹。

麹だけで作る甘酒はコスパが悪いと思われるかもしれないですが、
１kgで798円（税抜）なので
気兼ねなく麴だけで作ることができます。

割合は「米麹：ぬるま湯（お湯：水＝１：１）＝１：２」
炊飯器に入れて、混ぜて、濡れ布巾をかけて保温だけ♪

香りチェックはトリュちゃんが担当のようで、
出来上がる前から念入りにチェックしてくれています。

待てない

トリュフ

できた？
できたやろ？

混ぜただけなのに麹の香りがいい匂い^^

待てないトリュちゃんは
炊飯器前をうろちょろ、うろちょろ、、、
香りにつられて
布巾を持って行ってしまいます、、、

出来上がるまで６時間待とうね～

麹だけで作っているため、
お米を加えたものよりも甘さ控えめな味わいです。
ほかの料理にもお砂糖の代わりに使ったりしています。

まずは明日の朝に
ヨーグルトにかけていただこうと思います～

本日のトリュちゃん　スケジュール